So manches unerwünschtes „Unkraut“ entpuppt sich beim näheren Hinsehen als wertvolles Wildkraut, das zum kulinarischem Highlight ihres Salates, Smoothies, Suppe etc.  werden könnte.

In diesem Kurs erkunden wir die heimischen Wildkräuter im Frühjahr und Sammeln diese. Die genaue Bestimmung erfolgt im Anschluss im Labor unter dem Binokular und wird für die ein oder andere Überraschung sorgen. Neben dem Einblick in den Mikrokosmos unserer Wildkräuter erfahren sie Wissenswertes zu den einzelnen Kräutern, Knospen, Blüten und Blättern. Gemeinsam bereiten wir einen ebenso schmackhaften wie gesunden Wildkräutersalat zu und genießen diesen in gemütlicher Runde.

Seminar mit Anika Pinkernell (Biologin und Museumspädagogin im Natureum Niederelbe)